Mediterraans buffet

1959863_961930200489359_1835987107447913767_n

Mediterraans buffet   

 vanaf 20 personen          

Warm

Ossobuco

Van lamsschenkel  met kervel, bieslook en specerijen in room saus

Poule de Bres

Luxe gevogelte met witte wijn marinade en salie

Runderbraadstuk

Een heerlijk mals  stuk rundvlees in port saus uit de oven

Cou de porc

Speenvarken filet uit de oven met een romige cognac-kruiden saus

Zalm

ambachtelijke gestoomde zalm geserveerd met verse peterselie, dragon en kervel saus

 Sardientjes

In olijfoliegebakken sardientjes met knoflook en verse peterselie

Oven aardappeltjes met rode ui , champignons en tuinkruiden

Ratatouille heerlijke gemengde warme  groenten

Koud

Quiche

Div. gevulde quiche met verschillende vullingen

Salade

Groene salade van wilde sla, peer, blauwe kaas. honing en geroosterde amandelen

Rouwkosten

Tomaat mozzarella, appel kom kommer  en 2 gemengde rouwkosten

Ambachtelijke broden 3 sausjes en kruidenboter

Buffetprijs:  €. 22.50 p.p.